第157节
??还有一句话他不曾说，总有贪便宜的人肯多走上两步路，到底觉着这生意难做，石桂笑一笑，也不答他，这地方倒不小了，可只有一个灶台，还得再另起两个，还可以装两张板床白日里做工，夜里就睡在这儿。 ??石桂点了头，宝芝爹把这儿的价钱压得很低，前边码头开间的铺子要二百两，这儿租上一年二十两，一间大开间，一间厨房，院子里头还有水井，宝芝爹指指水井：“要不是因着它，也不必贵这许多了。” ??石桂很爽快的交了定钱，又让宝芝爹找工人来砌灶台，再搭上两张架子床，跟着就是找大师傅了，石桂一听工钱，却咋了舌头：“开价这样贵？” ??宝芝爹笑一笑：“牙侩那儿都是这么个价，我特意问了妇人，能上灶的妇人，买断倒比雇佣便宜些。” ??石桂自己被人买过，不想再做买人的事，宝芝爹却极力劝说她：“一个全灶的妇人也不过二十两银子，便是不得用，再卖出去，必是不亏的。” ??石桂到了穗州这些日子，街上走的看的，全是女人也能当家作主谈生意，竟忘了这世道还能买卖，宝芝爹看她蹙眉头，只当她没这许多本金，租铺子二十两，烧全灶的妇人二十两，四十两就没了。 ??心里替她可惜，寻个烧灶的，一年的雇佣钱虽便宜些，可到底不如买来的安心，宝芝爹叹得一声：“我看过了，正好有个合适的，还能再压一压价。” ??“一个全灶丫头也得三十两，怎么她的价这样低？”石桂再一想就觉出不对来，年轻的丫头子能上灶还卖得更贵些，她卖得这么贱，可是手艺不好？ ??宝芝爹道：“她还带着个□□岁的女儿，自己愿意身价低些，只求着主家把她女儿也买了，我看这后厨房总是少小工的，女孩儿五六两银子，加在一起也划算。” ??石桂跟他讨论买人卖人，心里先自不舒服起来，把这事忍过，先把契书敲定了，那租户看石桂爽快没还价，越发指点这房子的好处，这一口水井打出来的水味儿淡，虽不是甜水井，却也比附近人家打出来的好许多。 ??真要开饭铺，这儿的水是用不得的，天生带着咸味，换到别处也是一样，海边一带的人口都吃咸了，就是船上带的水也是带着咸味的，出汗出的多，喝这个正好。 ??当地人吃水吃了多少代，石桂便也不说话，只把契约看过一回，她没立过契，唯一一份是自己的卖身契。 ??她拿过契约细细看过，还给加上一条，若要涨租，只得按一年租的涨上十之一，这地儿本来就无人租住，当库房自己住都不成，那房主人听见这一条，心头暗笑，等她们住上一年哪里还会再续租，宝芝爹当中人，三个人按了手印，送到官府去报备，这事儿就算成了。 ??石桂出来的时候带着两张五两的银票，让他明日上让取剩下的，中人的抽成就由着房主人出，石桂眼看着宝芝爹拿了一两银子，只笑一笑也不说话，到牙侩那儿，他还得好抽成。 ??可他办事牢靠，石桂倒愿意给她钱赚，听见他说那妇人可怜，很有要帮一帮的意思，更觉得他不是个坏人，落定了契约便道：“咱们往牙侩那儿去看看，若真是有手艺的，再说罢。” ??宝芝爹也不能说得太多，石桂还是头一回进牙行，原来只知牙行卖货，不意穗州的牙行还有卖人的。 ??里头的牙侩坐着等来客，总他什么他都能答，石桂一说来看看佣个烧灶的，那牙侩还没开口，一直坐在角落里的瘦小妇人揽着个孩儿出来了：“我能烧全灶。” ??宝芝爹不忍心，石桂一看他的神色，便知道说的就是她了，看她一脸煞白，怪道无买她，若是身上有什么病痛，吃出病来可怎办。 ??牙侩嘴里啧啧两声：“你在这儿坐了五六天了，可有人愿意搭上你那个拖油瓶，听我的话，各自卖开了，你们母女缘份也不定就这么断了，往哪儿卖的我给你留意着，你攒下钱再去赎她就是。” ??小姑娘紧紧把脸埋在母亲的裙子里，石桂一看就忍不住扭过头去，她想到秋娘，那会儿也是这么紧紧搂着她，不肯松开来。 ??那妇人眼看着石桂松动了，原来黯淡的眉眼一下子有了光采，想拉石桂的衣角又不敢：“我原来就是给人帮工烧灶的，我这个女儿，从小就给我打下手，很能干的，姑娘雇一个师傅也得二三十两一年，不如就买了我罢。” ??她这样瘦弱，怎么能掂得动大锅，石桂半天说不出话来，那女孩子从衣角里露出一只眼睛来，满是渴盼的看着她，轻声道：“我会做活，我很能干的。” ??牙侩叹得一声：“王娘子的手艺是没得说了。”叹完了再看那个女孩儿：“她男人要把她女儿卖给别家当女儿去，她怎么也不肯。”本来就没得儿子，再能赚钱，比不上肚皮争气，她男人干脆提脚把这两个都卖了。 ??牙侩冷心肠的事见得多了，母女两个在他这儿洗衣做饭扫地没什么事儿不干的，不吃他的白饭，可也不能砸在手里，这个要价已然太低，王娘子身上能搜刮的给丈夫搜刮干净了，倒是原来做工的地方，几个人替她凑了些钱，牙侩这才肯低价卖她。 ??石桂强自镇定，光听见因着没生儿子就卖了老婆，她已经七窍生烟，压了这许多年的火爆脾气隐隐冒头，却知道二十六两不是小数，要是王娘子撑不起来，她白买了人不说，饭铺也开不了了。 ??那小姑娘一双杏仁眼，水盈盈的看着她，生得鼻翘唇红，生得这样好，说是说卖给人家当女儿，卖的是老鸨，当的是干女儿，王娘子自来软弱，若不是丈夫要把女儿卖到脏地界去，她也不能这样拼命，搂着着女儿说一道去死，让她丈夫一文钱都得不着，要不然那男人怎么也不肯放掉这么一个能赚钱的娘子。 ??石桂听着就想到俞婆子，天底下黑心烂肠的人这许多，眼前这对母女要活，怎么就不能给她一条路走，她张口要说话，这才发觉喉咙口堵住了，清了清嗓子才道：“我是开饭铺的，不是开善堂的，你要是真的能干，我才能花钱买你，本来家里就少个跑腿小丫头子。” ??不能叫人恃善为恶，忖着她良善，就干些欺心的事儿，穷苦人跟穷苦恶人都是一样常见的，石桂先说明了，防着往后生事。 ??王娘子涕泪俱下，拉着女儿就给石桂磕头：“姑娘是再世的观音菩萨。” ??☆、第298章 开张 ??眼看王娘子要跪下给磕头，石桂一把拉住她：“你真能干，我有什么不能出钱的，若是不能，我本金不足，也拿不出这许多来。” ??石桂说的倒是实话，就是雇佣大师傅，也没一气儿付一年钱的，至多先给三个月的工钱，让牙侩当个中人，定下契约，要是干的不好，只管找牙侩来赔。 ??买下这母女俩又不一样，一次就得付清，原来能当本金的钱，全搭了进去，后头难免捉襟见肘，她是不愿意买人的，可不买人，这对母女还往哪里去找主家，七八岁的丫头说大也大，说小也小。 ??石桂是开饭铺的，又不是宅门里头买小丫头子□□好了能上差，这个年纪在宅子里伶俐些，能跑腿传话做许多事，可在饭铺里一不能炒菜，二不能卖饭，干点什么都多余。 ??可石桂不想看着她们母女就这么离散，王娘子要真是牙侩说的手艺好能烧全灶，倒是一桩划算的买卖，买了人来一样发月钱，她才叫王娘子触动心肠，就又蹙起眉头来。 ??王娘子眼里还在垂泪，心里却明白石桂也不富裕，真个买下她们，还得看她的手艺如何，赶紧央了牙侩，就在牙行后头的厨房里露一手给石桂看。 ??“我是外乡人，嫁到穗州来的，穗州的菜也会，外头那些也会，姑娘看看，要我做些什么。”王娘子说话细声细气的，做起事来却很是麻利，系了围裙，再烧水洗锅，又拿出碗筷来，用滚水都烫过一遍。 ??石桂看到这儿心里已经有了几分满意，知道爱干净就是好的，看她手脚麻利的很，便是原来养成的习惯，不是随意做出来哄人的。 ??石桂笑得一声：“看看厨下有什么罢。”厨房的篓里有一把紫茄子，吊了半块猪肉，还有半颗白松，倒是米面充足，石桂有心要试她，也不开口说自己要吃些什么。 ??王娘子看也不看，取下猪肉来洗干净，把茄子头切掉，提了刀一下连着一下往下切，几刀下去，茄子就切成了条，她女儿松萝就跟在她后头，点火烧灶，又摆碗筷，还跟着洗米做饭。 ??石桂细细看着，这娘俩个是惯做的，松萝手上也有数，一眼看见三个人，又把牙侩一家都算了进 ??去，一碗米三碗饭，松萝用了两碗半，柴也是数着用的，米柴油样样都扣克的紧，想是家里从来都不富裕，这才样样都要计较。 ??石桂看到一半就已经满意了五六分，到底如何还得尝一尝菜，鱼香茄子做成盖饭，也正合适，肥猪肉榨了油出来，在锅里炒得喷香，王娘子对着厨房倒似沙场点兵，哪里是油哪里是盐，手摸就摸得着。 ??勺尖一抖，味都不必尝，拿出开家的本事来，她听石桂说要开饭铺，厨房里也确是没旁的东西好做了，这才炒了这个，再炒一个白菘，有荤有素，摆出来极快，又道：“面条包子我都成，凉茶甜汤只要姑娘想吃，我都能办。” ??她说是全灶，就是样样菜式都得会一点，荤素点心案，都能拿得起来才叫全灶，石桂点点头，拿筷子尝一口，味儿偏甜，王娘子跟松萝两个紧紧盯住她，看她尝着也不说好也不说不好，攥了女儿的手：“我看姑娘像是吴江人，这才给做些甜的。” ??石桂生得白皙，看着是有些像，只笑一笑，本地人的口味也淡，码头工爱的却是重油重盐，王娘子手艺过得去，带着个女儿，就是有了牵挂，石桂既肯伸手，就让宝芝爹去谈。 ??石桂买下了王娘子，宝芝爹也跟着舒了一口气，石桂越发觉着他良心不坏，看他一眼，宝芝爹便道：“我也只有这个女儿，将心比心，怎么能眼睁睁看着。” ??石桂笑得一声，立了契约，王娘子身上只有一个小布包，紧紧牵着女儿松箩，跟着石桂回去，到了叶家门口，两个不意是这样的大宅子，石桂便道：“这屋子是沈家的，我们一家也是借居，等饭铺开起来，就要寻地方搬出去，里头规矩多，你们可别乱跑。” ??王娘子连声答应着，石桂既是借居，还肯买下她们，她心里越发感激，松萝从小受苦，最会看脸色，知道跟母亲一道不易，也一样点头。 ??王娘子更是放下包袱就往厨房里去，秋娘知道石桂出去是租屋子的，不意竟带了人回来，待问了石桂，反先淌起泪来：“这世道女人不容易，能帮就帮她些。” ??石桂反劝道：“娘也别太好心了，一时客气了往后再作规矩就难了。”嬷嬷们□□小丫头都是这样，王娘子才刚来，可怜是可怜的，是不是能支撑还是另说，明儿石桂就要带着她出去买铁锅，油盐酱醋都得买起来。 ??秋娘知道女儿不易，越是不易，越是不能给她添乱了，心疼女儿出了一身汗，一面给她擦脸一面道：“我知道，她们是买来的不是雇来的，待她好是一回事，你是主家，说一是一说二是二。” ??石桂笑出声来，没成想秋娘竟也有了生意经了，知道买了人，绿萼也出来看，看见松箩小尾巴似的紧紧跟着王娘子，一步都不离开，又看她身上穿的没一件好的，反去屋里捡了几身旧衣：“给她改改就能穿了。” ??本来也要给她们两身像样的衣裳，秋娘也去找了自己的旧衣出来，王娘子千恩万谢，收下衣裳又还回去烧灶，跟阿珍娘说她们是来上工的，做些菜给石桂尝一尝，往后是要开饭铺的。 ??阿珍娘这才松一口气，还当主家不肯用她们了，心里一松，倒可怜起她来，知道她是被丈夫卖出来的，嘴里叽里咕噜一长串，想必是骂人的话。 ??石桂心头一动，问松箩道：“你会不会说官话？” ??王娘子是会说的，松箩自然也会，石桂这下笑起来，倒省了跟宝芝学，让绿萼秋娘都学起穗州话来，绿萼觉着有理：“姑娘都想学呢。” ??她能叫石桂作妹妹，跟叶文心却天然有别，叶文心是官家女，就是落了难也还是官家女，不肯有半点怠慢。 ??这些都是刻在骨子里的事，非一朝一夕就能抹平，石桂很愿意她出去看看，还许诺她等叶文心去学里，也让她跟着去，能看一看听一听也是好的。 ??绿萼心里想去，可看着石桂跟秋娘两个忙，心里怎么过意得去，饭铺还没开起来，也跟着秋娘裁衣，前后两头跑，又理书房又做杂事。 ??如今有了松箩倒不必她两头奔忙了，石桂同王娘子说定了，就是烧大灶，要合码头工的口味，一天先预备一百份饭，推了小车出去卖，还没联系上码头的管事之前，一个月能把租钱转回来，就不算亏本。 ??有了王娘子，石桂便不必自家跑市场了，她是本地人，原来就是烧灶的，哪儿的米面肉菜便宜，她心里都有数，连送柴送鱼送水的她也都有熟识的人，石桂要开张，她转上一圈就能把东西办来。 ??石桂买她的时候没想到，不曾想她竟还有这本事，倒能省去许多心思，如今要紧的是找木匠，宝芝爹拿了图，倒找着木匠肯做，石桂连比带说，告诉他里头要能放饭，先要一辆车，若是好，就再要一辆车。 ??工钱给得足，木匠自然肯做，按石桂要的样子做一辆四个轮子的送饭车，还有挡板，往后一搁就能平放，顶上还要能支起雨篷子来，一辆木车的工钱就是三两。 ??锅碗加起来还没木车贵，木头本来就价贵，石桂却图它结实能装东西，还上两三钱，请工匠加紧做起来。 ??等定做的那一批竹碗送了来，果然是底下平上头能加盖的，石桂算计一回，米饭盛进去，再加一勺子菜，一样菜里总有荤有素，都是一口价二十五文钱，今儿是红烧肉，明天就是肉沫茄子，大后头豆角烧肉，轮换着来。 ??等找到了工人，宝芝爹才知道石桂要做的是什么生意，对石桂刮目相看，这生意要是做得大了，一日不说三五百，一二百份总是成的，又不必铺面的租金，只要起灶头有两个灶台便成，夏日里还送凉茶酸汤，一个人一天收二十五文钱一顿饭，算一算既省了成本，又开了财路。 ??他说不出话来，石桂却笑，对他找来的阿旺叔跟阿旺叔的儿子大发道：“要是真能卖得好，我另外算钱，一百份二十文钱。”二十文就不算少了，一天里若能销掉一百，一个月就有六百文，工人这许多，一天两百，那一个月净赚了一两银子还多。 ??本来就是得薄多销，多的也给不了，刘阿旺就管着工人的大通铺，知道他们一天甚个点儿要吃饭，他本就伤了腿，寻常活计做不得，也只能看看屋，听见不独有工钱拿，还有抽成，怎么不肯，打了包票，一开口就要三百份。 ??石桂知道他是贪那点抽成，却笑盈盈道：“才刚开张，一时备不下这许多，只有一百份，夜里让你儿子给你送过去。”供给足了，也就不显得难得了，先掐着份数，中午的生意还照常做。 ??小木车挂起旗子，画些什么石桂还没想好，只写上竹筒饭三个字，还让大发穿上红背心红裤子，后背上绣了竹筒饭，身前写上石记两个字，简单好记，打出名号去，也不愁人不知道。 ??秋娘非得看个黄道吉日，石桂现成去买了宪书来，越上一个好日子，放两串鞭炮，石记竹筒饭就算是开张了。 ??☆、第299章 广告 ??开张前一天，石桂秋娘带着王娘子在小院里忙得团团转，第一天的菜单是秋娘拿手的红烧叶百叶结，大锅做起来简单，只是花的功夫得足，肉汁儿浸到汤里，百叶结烧得入味才好吃。 ??猪肉是早就订好的，石桂跟着王娘子往市集上走了一圈，八十斤的猪一两六钱银子，四十斤六十斤的又另有价钱，石桂算了一笔帐，以单价来算都是一样的，更重的自然还有，却不是寻常人能买着的。 ??石桂只当越重的越好，王娘子却笑了：“再重的就是祭祀用的，寻常人买不来，八十斤的已经最重，咱们头天算了二百份，买四十斤肉足够了。” ??她想着买一只猪回来，王娘子却道：“一口猪再没有一点能费的地方，可咱们要的五花膘，旁的用不上，不如单买。” ??里头还得加百叶，猪肉一半百叶一半，四斤的猪能做二百五十份的盖饭，这还算是量足的，王娘子还道这样赚头太少了，石桂算过一笔，先明确是没什么赚头，只想着不亏，等名声传出去，又把大通铺的生意做起来，就怎么算都不会亏了。 ??石桂同那卖猪肉的说定了，若是今天卖得好，隔上三天再送一回猪来，都要活杀的，但凡肉有点不好，就不要他家的了。 ??本地的脚店里都有提着篮子卖吃食的，店家只要有个地方在，摆上些凳子桌子，自有人来卖吃食，还得付给店家一成利，卖梨干的就只要这人卖梨干，卖茶汤的就只要这一个在茶汤，光一个空壳都能赚出钱来，石桂不信自家的饭铺不赚钱。 ??王娘子跟松箩两个就住在饭铺里，石桂还不放心，她们一个妇人一个孩子，住的又远，哪知道王娘子笑一声：“有甚事，我就喊走水了，那地儿都是码头工，吃海上饭的，最怕就是火烧了船网，一听走水比什么都怕，便不欲惹事儿的，都得起来看一看。” ??石桂还不放心，王娘子便叹：“原来在家也是一样，我那一个见不着人，咱们娘俩还好过些。”吃醉就要打人，松箩打小就养成了怯弱的性子，只要别个说话声音一高，她立时就吓得不敢动了。 ??让她住在叶家，还不如跟着娘在外头住，石桂点了头，又换过厚实的门，一间小屋子被王娘子收拾的极干净，石桂听见她对松箩说：“等娘拿了头一个月的月钱，给你买块花布，做个拼花小被子。” ??松箩一双大眼睛里露出一点笑意了，连笑都不敢笑得过份了，微微点一下头，抿着嘴巴笑，石桂不能再做好人，便让秋娘去，先把一个月的月钱支了半个月的发给王娘子。 ??王娘子是买来的人，月钱便不如她在外头做工时得多，可她却很知足，对着秋娘叹：“能得着姑娘这么个好主家，就是我的福份了。” ??她这样的卖断了比当雇工要好，当雇工得的钱还得给丈夫拿走，签了契卖身又不一样，身子都是主家的，丈夫再来寻也是无用。 ??把自己当成牛马实是求生的办法，石桂听了默然，绿萼也是一样感伤身世，拿了自家的旧衣裙出来，给松箩改了一身衣裳。 ??王娘子把灶台小院收拾得干干净净，还移了紫藤株来：“今年是来不及了，明年开了花，好做藤箩饼吃。” ??她还想着扎个竹篱，在里头养两只鸡，一把费上些米，好摸鸡蛋吃，王娘子在家时样样都自己做，开张头一天，心里倒有些慌，秋娘几个来得很早，天才亮就出了门，到的时候王娘子已经淘了米，预备做饭了。 ??秋娘不掌勺，只让王娘子做，秋娘切肉，绿萼跟石桂两个把百叶泡在水里打结，松箩洗竹筒碗，石桂在盖灶台的时候就让泥瓦匠把屋子当中空出来，当作操作台用，一张张竹桌子拼起来，松箩把洗干净的碗排在上面，煮好的米饭一分分往里头添。 ??满屋子都是煮肉味，王娘子下了大料，拿绵纱布裹起茴香八角来，石桂喜欢她办事细致，几个人一言不发，围着灶台团团转，松箩洗完碗就去灶下看火，时辰还没到，阿旺叔的儿子大发就来了。 ??他只是送货的，却也早早过来帮着帮忙，闻见肉香就笑，说了一句本地话，王娘子便笑了：“他说香得很。” ??石桂本来就包了她们的饭，里头有两份是专给他和阿旺叔的，大发有把子力气，眼看饭煮好了盛在木盆里，一只手掂了木盆，一只手拿勺子。 ??勺子是特制的，一勺子饭一勺菜，竹筒就盖满了，小院里头香气扑鼻，一碗碗往车上放，掐着放饭的点儿推到码头去，挂起旗子来，石记竹筒饭一份二十五文。 ??石桂秋娘绿萼结伴去看，先时只有人看，等大发自家开了一盒扒拉起来，就有人闻见肉香过来了，绿萼帮着收钱，一个小木匣子，没一会儿装得满扑扑的，这饭料足又便宜，份量刚刚好，怎么会没人买。