第52章 到底谁教谁
??快十点的时候，徐拙拖着疲惫的身体回到家里。 ??洗了个热水澡，然后瘫在床上。 ??今天切黄瓜切得真是要吐了。 ??最后实在切不动，就把冰箱里那十根给拿出来卖了。 ??一根黄瓜卖二十块钱，徐拙可不会错过这么好的机会。 ??至于明天魏君明要的，再切十根就行了。 ??现在技能在手，切蓑衣黄瓜对徐老板来说，犹如喝凉水一样简单。 ??躺在床上毫无睡意，徐拙进入系统，看看今天得到刀工之后，四项基础数值有什么变化没。 ??刀工：入门（842010000）。 ??火候：入门（122810000）。 ??技法：入门（258010000）。 ??调味：入门（465010000）。 ??刀工整整涨了三千，这实在是让徐拙觉得不可思议。 ??不过转念一想，厨艺的刀法有十二种。 ??但是用到最多的就是切了。 ??所有的菜品，几乎都离不开切的手法。 ??所以涨幅高也就见怪不怪了。 ??现在切法到手，加上有摆盘技能的加持。 ??以后再做凉拌菜估计卖相会更好。 ??想着这些，徐老板不知不觉就进入了梦乡。 ??早上起来，洗漱完毕，先去菜市场买菜。 ??然后去店里做今天的准备工作。 ??因为昨天推出凉面的原因，昨天的羊肉汤还剩下不少。 ??今天不用熬羊肉汤了，但是得做点烩面片。 ??因为徐拙一直在忙着做小菜，没时间擀面。 ??冰箱中的那些烩面片全都被建国下凉面时候给用了。 ??反正煮好之后味道一样。 ??只要实惠点，医学院的学生是不会计较那么多的。 ??羊汤虽然不用熬了，但是羊蹄得卤上点儿。 ??昨晚因为蓑衣黄瓜热卖的原因，羊蹄也连带着卖出去不少。 ??蓑衣黄瓜这玩意儿再好吃味道再别致，也只是一根黄瓜而已。 ??再加上黄瓜汤汁中的酸辣味儿特别开胃。 ??导致吃蓑衣黄瓜的学生几乎都不约而同的点了羊蹄。 ??现在羊蹄估计剩了二三百根的样子。 ??按照昨天的销量差不多够卖了。 ??但是今晚李浩要请老乡吃饭。 ??虽然他们要吃的是泡馍和油泼面。 ??但是羊蹄是绝对不会少的。 ??一个人怎么也得啃三五根，店里这些根本不够。 ??羊蹄从冷柜里拿出来得先解冻。 ??趁着这功夫，徐拙开始和面。 ??今天得提前把烩面片做好。 ??因为还得擀面。 ??今天周末，高温依旧。 ??凉面的名气已经打响，今天应该又不少人来吃。 ??所以手擀面才是重头戏。 ??烩面估计没几个人吃。 ??现在做的烩面片，大概率会在今晚做成油泼面。 ??刚和好面放在盆里醒着，魏君明就来了。 ??“昨天交给你的任务完成了吗？” ??徐拙蹲在地上开始洗羊蹄：“完成了，切了几十根呢。” ??魏君明一愣，这小子手艺这么好吗？ ??就算手艺好也不用切这么多吧？ ??“不过，我全都给卖了，原本想着等会儿切十根呢，没想到你来这么早。”还没到他发问，徐拙就倒豆子一样全都说了。 ??“这么说，你是没切了？”魏君明自然不会信的。 ??徐拙快速清洗着羊蹄上面的污渍和羊毛：“切了切了，不信我可以给你找证人。昨天点蓑衣黄瓜的人太多，我根本忙不过来，给你留的那十根全都卖了。” ??魏君明看他不像是撒谎的样子，耐着性子问道：“有人来你这里吃蓑衣黄瓜？你卖多少钱一根？” ??他估计徐拙应该是把切坏的蓑衣黄瓜低价处理了，才会有这样的效果。 ??不然谁没事儿吃那玩意儿啊。 ??做起来麻烦，吃的时候也没拍黄瓜顺口。 ??“一根二十，这价格不算高，主要是我觉得我调的凉拌汁还有欠缺，不敢卖高价。不过昨晚至少卖了三十根，也算是不错，薄利多销嘛……” ??徐老板慢条斯理的说着。 ??完全没注意到身边魏君明那惊讶的眼神。 ??“二十块钱一根居然有人买？” ??“还一晚上卖了三十多根？” ??“徐拙，你这是开玩笑呢还是说真的？” ??“有这么多傻子吗？二十块钱买一根黄瓜！” ??徐拙知道魏君明这是不相信。 ??不过没关系，他现在就切几根蓑衣黄瓜出来。 ??把羊蹄泡在盆中，徐拙起身。 ??洗洗手，又洗了两根黄瓜。 ??拿着菜刀走到菜板前，很轻松就切了两根蓑衣黄瓜。 ??切好后，魏君明拿着蓑衣黄瓜开始检查。 ??刀口平整、深浅一致，间隔均匀。 ??轻轻一拉，完美的拉花就出现了。 ??而且提着一头高高举起也不会断开。 ??魏君明有些诧异。 ??徐拙能切出蓑衣黄瓜他并不会觉得奇怪。 ??因为昨天徐济民就跟他说了，徐拙两年前就会切蓑衣黄瓜。 ??但是也仅仅是会切而已。 ??刀工方面，他还欠缺很多。 ??结果看了徐拙切的蓑衣黄瓜，魏君明觉得跟入行十来年的大厨都不相上下了。 ??这刀工没有几年苦练，是绝对做不到的。 ??难道老爷子一直都误会徐拙了？ ??魏君明脑子过电一样闪现出不少念头。 ??他觉得最合理的就是，徐拙把老爷子气走之后，一直都在偷偷练习刀工。 ??并没有老爷子说的那样荒废厨艺，四处游玩。 ??对，肯定是这样！ ??老爷子的严厉，魏君明深有体会，现在回想起来还心有余悸。 ??而徐拙这孩子是个散漫性子的人，爷儿俩肯定尿不到一个壶里。 ??教徐拙和当年教徒弟不是一回事。 ??以前教徒弟是教他们糊口的营生，不好好学就得饿肚子。 ??但是徐拙衣食无忧，家庭条件优沃。 ??用教徒弟那套方法教他绝对行不通。 ??得培养徐拙对烹饪的兴趣才行。 ??比如现在，四方面馆被徐拙弄得有声有色，这是最好的切入点。 ??检查完蓑衣黄瓜，魏君明已经信了徐拙的话。 ??“你这刀工，比你爷爷说的要好很多，不过不能松懈，刀工没有什么捷径，只能靠练。” ??徐拙点点头，这篇算是揭过去了。 ??他把羊蹄清洗完毕后，开始卤制。 ??魏君明跟屁虫一样凑在他身边，每个步骤都认真观察，不懂的地方还问一下徐拙。 ??他这认真学习的态度，让徐老板有些诧异。 ??这到底谁是师父谁是徒弟？ ??说好的教川菜。 ??咋成教他卤羊蹄了？