第163节
??有几位却是跃跃欲试觉得自己是绝世天才，只缺伯乐发现而已。 ??对此，经验丰富的彭大厨表示……持保留意见。 ??“那么我们今天做水饺？”正好想给小囡囡做几个可爱的彩色小水饺。 ??这个提议遭到了一直反对。 ??水饺是明天大年夜做的。 ??生活要有仪式感。 ??如果大厨您还觉得疑惑的话，那么我们今天不做饺子的理由就是，偷偷特训了，打算明天留到所有亲戚都到了以后，一鸣惊人。 ??“…………好吧。那么我今天做简单电饭锅菜。” ??“？” ??“就是用电饭锅就能做的菜。家里有多少锅？” ??土豪的家庭，永远不需要你操心这个。 ??除去小囡囡，一共10位学生，不就是十个电饭锅嘛，火速到位。 ??然后呢？ ??“今天做窝蛋牛肉饭。正好是一顿简餐。如果成功率高的话。今天的午餐就是大家自己做的菜了。全程只需要电饭锅，成功率很高的。每个人做两到三人份，做好了大家中午一起吃。” ??已经教过n个学生的彭弈北自然知道该怎么调动大家的积极性。 ??一听到今天的午餐是自己做的饭菜，大家就有点小激动。 ??还能请父母吃，那就更激动了。 ??虽然觉得用电饭锅做菜有点……不那么健康，毕竟这算是半机器化制作了。 ??可是成功率高这一点还是很让人心动的。 ??比过年学习更吉利的，不就是学业有成？ ??游戏开挂虽然被逼，但是爽啊！ ??那么第一件事淘米。 ??这个问题还真不大。 ??因为彭弈北一人发了一个量杯，也不讲究什么用手指节测这种高难度技巧。 ??也不问今天到底多少人吃饭。 ??“大米洗干净后，200ml米，400ml水。残留在米上的一点点水不计入总水量，掉了几粒米也没关系。洗大米只需要用手轻轻搓，或者搅拌就行，不用太用力，过水三遍就可以。哦，这个是高清洁大米啊，那么直接加水就行了。” ??彭弈北一上来就一连串的嘱咐。 ??无论是在学的年轻人，还是后面的长辈们都齐刷刷的露出了“你真不容易”的表情。 ??不明白发生什么事情的小囡囡也学着家长的表情，一脸凝重的看着大哥哥。 ??“今天做出来的米饭，如果软硬度喜欢，就记住一比二的比例，以后能根据自己的口味自动调节，一般放水1.5~2.3之间差不多。” ??点头点头，受教了。 ??这时候后面传来一声感慨。 ??“用电饭锅做饭的水米比例都不知道，还骗我平时至少饭是自己烧的。看来全是用自动机器做的。” ??十位选手中两位低下了头颅。剩下的八位有点紧张。 ??“今天学会的可不仅仅是饭了。”大厨哄回来。 ??低下的头又抬起来了。 ??“放轻松，今天的菜真的相当简单。” ??他也不想大过年的给家务机器人制造太多的麻烦。 ??“出了什么问题，我也能立刻解决……米不用铺的很平。很好，大家现在把内胆放入电饭锅内，按下自动煮饭按钮就可以了。然后……不用一直盯着，过来处理牛肉。” ??一斤牛腩，一人一块。 ??切成条。 ??彭弈北囧囧的看着十位学生，有七个人拿出了尺子。 ??该说不愧是邹牧的亲戚嘛…… ??“牛肉是不规则型的，不用要求切的四方，宽度均等就可以了，另外这里插几毫米也是无所谓的。像是这种宽度接近1：2的，还是再来一刀吧。不用太细，牛肉丝和牛肉条还是有区别的。小手指粗细就行了……女性小手指。” ??最后彭弈北再度补充。“1cm左右。” ??嗯，都不胃疼了。 ??习惯真的是可怕的东西。 ??千辛万苦 ??明明几分钟能搞定的事情，切个牛肉条而已，现在时间都不知不觉都半小时了。旁边的饭都快烧好了。 ??“不用扔，剩下的牛腩，我做一个番茄牛腩汤。” ??一听到多了个汤，所有人眼睛立刻亮了两度。 ??被切牛肉条打击的士气顿时回血一半。 ??“加两勺小苏打，腌制十分钟，然后洗掉。” ??加过小苏打的牛肉会爆发出一种格外让人惊艳的软嫩。 ??哪怕炖煮时间稍微欠缺一点，也不会老。 ??而且小苏打的好处就是，你略微没洗干净，在酱油等调料的作用下，基本上尝不出味道。有时候不洗都行。 ??但是，如果你换成嫩肉粉。 ??敢有一点点没洗干净。 ??整盘肉都是发苦的。 ??“一点姜丝，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，少许糖，两勺淀粉。拌匀后腌制半小时。” ??等等，什么，说慢点。 ??“十根姜丝，其他条老用4号勺子，糖用最小的一号勺。” ??在等待的半小时里。 ??彭弈北也没让他们闲着。 ??窝蛋牛肉，还有蛋呢。 ??彭弈北的操作是，直接一个蛋敲到牛肉中央就行了。 ??他们的话。 ??先敲到碗里吧。 ??“很好，到了这一步，基本上，这菜就算成功了。” ??邹家人不可思议的看着面前的情况。 ??电饭锅里白米饭。 ??自己面前生牛肉 ??一颗躺在碗里的去壳生鸡蛋，旁边杂七杂八的葱花。 ??这算好了？ ??“打开电饭锅，摆一圈牛肉，中间留着洞，煮15分钟。十五分钟后，把鸡蛋倒在当中米饭上。不用再煮，闷6分钟即可。六分钟后出锅洒上葱花。” ??摆，没问题。 ??掐秒表看时间，没问题。 ??鸡蛋倒进去，没问题。 ??这菜，好像真的算是好了。 ??等等，牛肉真的直接放进去？ ??直接放！ ??这不是自动做菜机啊。 ??用电饭锅能行吗？ ??不敢置信的感觉，就这么随着时针走过了15分钟。 ??几乎所有人都死死的盯着电饭锅15分钟。 ??彭弈北让他们放松都不肯。 ??15分钟。 ??打开电饭煲。 ??赤褐色的牛肉，米饭上咕嘟咕嘟的微微颤动。 ??牛肉的汁水牢牢的锁在肉的周围，酝酿着自身的美味也惠及下面的大米。 ??米饭的清香，牛肉的浓郁，酱料的鲜美，已经化作香气一波波的袭击着大家的嗅觉。 ??当中留白的大米，配着晶莹油量的牛肉，让人迫不及待的想尝尝成品。 ??已经有好几个人都拿起勺了，才被提醒。 ??还有蛋呢。 ??恋恋不舍的放蛋，恋恋不舍的关上盖子。 ??但是眼里已经没有了怀疑。 ??慢慢的期待等着闷蛋的6分钟。 ??性子最急的那位红发姑娘，一到六分钟就开盖，葱花都忘记加了，就想吃。 ??“啊！我的蛋没熟！” ??
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